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JELLY OF BLACK WHITE

ジェリー・オブ・ブラック・ホワイト
白と黒のゼリー

公開日：2016-08-02

既製品のアイスコーヒーとミルクのゼリーを重ねます。コーヒーの香りが飛ばないように沸騰はさせないでください。生クリームをやめて牛乳だけだとさっぱりした味わいになります。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

写真7

粉ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかしておきます。

無糖アイスコーヒーを鍋で沸騰しないように温めます。（写真1）

砂糖半量を入れて溶かし、ふやかしたゼラチンの半量も加えて溶かします。（写真2）

粗熱が取れたらグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真3）

牛乳と生クリームを合わせて鍋で加熱します。（写真4）

沸騰寸前に火を止め、残りの砂糖とゼラチンを加えて溶かします。（写真5）

とろみがついてくるまで、混ぜながら氷水で冷やします。（写真6）

固まったコーヒーゼリーの上に静かに流し入れ、冷蔵庫で固めます。（写真7）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6個	6人分	147kcal	120分

● 材料

アイスコーヒー（無糖）

300グラム

牛乳

200グラム

生クリーム

100グラム

砂糖

70グラム

粉ゼラチン

8グラム