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JAPANESE SAKE JELLY

ジャパニーズ・サケ・ジェリー
日本酒ゼリー

公開日：2017-02-14

ふんわり日本酒が香る、柔らかなゼリーです。数分間沸騰させるとアルコールは飛ぶので、お好きな状態で火から下してください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

粉ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかしておきます。

レモンは輪切りにし、飾り用はそれをまた1/4にカットします。（写真1）

日本酒、水、砂糖、レモン輪切りの残りを鍋に入れ、混ぜながら沸騰させます。（写真2）

ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。（写真3）

一度濾してレモンを取り除きます。（写真4）

とろみがついてくるまで、氷水で冷やします。（写真5）

グラスに流し入れ、冷蔵庫で固めます。

レモンを飾って仕上げます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
7個	7人分	90kcal	120分

● 材料

日本酒

200グラム

水

300グラム

砂糖

100グラム

粉ゼラチン

7グラム

レモン

0.5個