CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 1票　　(-_-) 0票　　(>_<) 0票

SABLES ROULES

サブレ・ルーレ
ロール・サブレクッキー

公開日：2017-04-25

フランスのスタイルです。サブレ・ルーレは、仏語でロールにしたサブレクッキーという意味です。クッキー生地をロール状に丸めてスライスして焼き上げます。焼成後は渦巻き状になっています。どの国にもありますが、ここではフランスのものを取り上げます。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

バターに粉糖を加えてすり混ぜます。（写真1）

これに卵黄、バニラエッセンスを入れて乳化させます。（写真2）

最後に小麦粉を混ぜ合わせます。（写真3）

生地をひとつにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分間休ませます。（写真4）

めん棒で5mm厚にのばし、上面にグラニュー糖（分量外）をふります。（写真5）

これをロール状に丸めて、5mmにスライスします。（写真6）

180℃に温めたオーブントースターで約10分間、焼成します。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
28個	7人分	224kcal	90分

● 材料

粉糖

50グラム

バター

100グラム

卵黄

20グラム

バニラエッセンス

少々

小麦粉

150グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく