![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●生地 |
![トルタ・ディ・メーレの作り方 写真1](/recipe/picture/process/1573101513595b071f55b19.jpg) 写真1
![トルタ・ディ・メーレの作り方 写真2](/recipe/picture/process/1210561953595b0724ecea5.jpg) 写真2
![トルタ・ディ・メーレの作り方 写真3](/recipe/picture/process/665458075595b072b01941.jpg) 写真3
![トルタ・ディ・メーレの作り方 写真4](/recipe/picture/process/1412267599595b073047bf5.jpg) 写真4
![トルタ・ディ・メーレの作り方 写真5](/recipe/picture/process/694348998595b0735de01d.jpg) 写真5
![トルタ・ディ・メーレの作り方 写真6](/recipe/picture/process/1900698924595b073ad2225.jpg) 写真6
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準備です。バターを鍋で加熱して焦がしバターにします。レモンの表皮を削ります。(写真1)
りんごの皮、芯を取り、5mm厚のくし形に切ります。(写真2)
仕込みです。全卵、砂糖、塩を湯煎で人肌程度に温め、ぼってりするまで泡立てます。(写真3)
これに小麦粉、焦がしバター、ラム酒、レモン表皮を順に混ぜ合わせます。(写真4)
紙を敷いた丸型に生地を流し込み、上からくし形のりんごを縦にして放射状に差し込みます。(写真5)
170℃に温めたオーブントースターで、りんごに火が通って焼き色がつくまで、約60分間焼成します。
焼成後、表面にアプリコットジャムを刷毛でたっぷり塗ります。(写真6)
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●詰め物 |
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●仕上げ用 |
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
18cm丸型1個 |
10人分 |
175kcal |
90分 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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