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COMPOTE OF APPLE
コンポート・オブ・アップル
りんごのコンポート
公開日:2012-09-04
ケーキピアのオリジナルレシピです。りんごをワインで香りよく煮ます。赤ワインを使うとピンク色になります。そのまま食べてもおいしいですが、ヨーグルトやアイスクリーム、パンケーキなどに添えて色々使えます。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
りんごの皮をむき、芯を取って12等分に切ります。(写真1)
(1)を鍋に並べ、砂糖、レモン果汁、水を加えます。(写真2)
アクを取りながら5分くらい煮ます。(写真3)
(3)に白ワインを加えて弱火で15分ほど、やわらかくなるまで火を通します。(写真4)
中火にして水気がなくなるまで煮詰めます。(写真5)
火を止めてそのまま冷まし、器に移して冷蔵庫で冷します。
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
6人分
6人分
87kcal
60分
● 材料
りんご
3個
砂糖
40グラム
レモン果汁
20グラム
白ワイン
50グラム
水
100グラム
りんご
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