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YOGURT CAKE
ヨーグルト・ケイク
水切りヨーグルトのケーキ
World Traditional Recipe オリジナル
ヨーグルト・ケイク
使用器具    

公開日:2017-08-29
ケーキピアのオリジナルレシピです。一日水切りしたヨーグルトで作るチーズケーキ風のヘルシーな焼き菓子です。焼き上がりから一日置くとしっとりおいしくなります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ヨーグルト・ケイクの作り方 写真1
写真1
ヨーグルト・ケイクの作り方 写真2
写真2
ヨーグルト・ケイクの作り方 写真3
写真3
ヨーグルト・ケイクの作り方 写真4
写真4
ヨーグルト・ケイクの作り方 写真5
写真5
小さめのボウルの上に一回り大きなザルを乗せ、ペーパータオルを敷いてプレーンヨーグルトを入れます。(写真1)

ラップをかけて一晩冷蔵庫で水抜きし、ヨーグルトと乳清(ホエー)に分けます。(写真2)

ヨーグルト、砂糖、生クリーム、全卵をボウルに入れて混ぜ合わせます。(写真3)

最後にふるった小麦粉とレモン果汁を加えて均一な生地にします。(写真4)

型に流し入れて、170℃に温めたオーブントースターで約50分間、じっくりと火を通します。(写真5)

冷めたら型から外してカットします。

●水切り前
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  8人分 158kcal 90分
● 材料
ヨーグルト・ケイクの材料
プレーンヨーグルト 450グラム 
砂糖 70グラム 
生クリーム 100グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 35グラム 
レモン果汁 5グラム 
●水切り前 材料
ヨーグルト・ケイクの材料
水切り後は200gになる


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