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MANDARIN ORANGE JAM

マンダリン・オレンジ・ジャム
みかんジャム

公開日：2018-11-20

ケーキピアのオリジナルレシピです。みかんの筋や袋は煮溶けないので薄めにスライスしてください。アクを丁寧にすくうときれいに仕上がります。

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●調理コメント

●作り方
写真1 写真2 写真3 写真4	みかん5個の皮をむき、筋を取り除いて1cm程度の輪切りにします。鍋にみかんを入れ、上から砂糖とオレンジキュラソーをかけて10分程度置きます。水分が出てきたら火にかけて、出てきたアクを丁寧にすくいます。お玉で潰すようにしながら、とろみがつくまで煮詰めます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	8人分	86kcal	45分

● 材料

みかん

420グラム

砂糖

120グラム

オレンジキュラソー

10グラム