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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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ボウルに全卵､砂糖80gを入れて､ムース状になるまで泡立てます。しっかりと､根気よく泡立てます。（写真1）
これに小麦粉を混ぜ合わせます。だいたい混ざれば結構です。（写真2）
最後に溶かしバターを加え､生地全体をていねいに混ぜ合わせます。（写真3）
型に流します。リングの型がなくても､型なら何でも構いません。家庭にある耐熱用の器で焼きます。型7分目まで流して焼きます。小さい器なら､早く焼き上がります。（写真4）
あらかじめ熱したオーブン･180度で15分くらい焼きます。生地の上面に焼き色がついたら取り出します。中央を割ってみて､中が焼けていなければ､アルミホイルをかぶせてよく焼きます。（写真5）
冷ましたら､泡立てた生クリームを全体に塗り付けます。泡立てる生クリームは5%加糖します。生クリーム100gに対して砂糖5gです。これを表面全体に塗りつけて出来上がりです。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 20cmリング型1個 |
6人分 |
301kcal |
60分 |
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【下準備】
・砂糖は80gと5gに分けておきます。
・小麦粉はふるっておきます。
・バターは湯煎か、弱い直火で溶かします。 |
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