![作り方](images/make_title.gif) |
|
![](../images/common/spacer.gif) |
●スポンジ生地 |
![クリスマス・ボンブ・ケイクの作り方 写真1](/recipe/picture/process/172429374641b7dda8565dc.jpg) 写真1
![クリスマス・ボンブ・ケイクの作り方 写真2](/recipe/picture/process/106775054941b7ddb1abd0c.jpg) 写真2
![クリスマス・ボンブ・ケイクの作り方 写真3](/recipe/picture/process/97472372541b7ddb9d2e0c.jpg) 写真3
|
全卵に砂糖を加えて、よく泡立てます。ボウルの底を少し加熱してぬるめにし、白いムース状になるまで泡立てます。途中、バター、牛乳を加熱しておきます。(写真1)
ふるった粉をさっくりと混ぜ合わせます。
バターが完全に溶け、周囲にプツプツ泡が立ってきたら、熱い状態で全卵生地に混ぜ合わせます。しゃもじやへらで生地全体を均一に混ぜ合わせます。(写真2)
型に流します。丸い型に3cm程度まで流し、180℃のオーブンで20分程焼きます。途中、表面だけが焦げ出したら、アルミを置いてそのまま焼きます。(写真3)
生地を冷まし、2枚にスライスします。
|
●仕上げ |
![クリスマス・ボンブ・ケイクの作り方 写真1](/recipe/picture/process/37899987041b7de356024c.jpg) 写真1
![クリスマス・ボンブ・ケイクの作り方 写真2](/recipe/picture/process/20109512141b7de3e23184.jpg) 写真2
|
生クリームにココア、砂糖を加えて、泡立てます。
角が立つまで泡立てます。
1枚目のスポンジに生クリームを厚目に塗り、2枚目のスポンジをかぶせます。(写真1)
上面、周囲全体を生クリームで覆います。パレットで角を立てるように仕上げます。上面にココアや粉糖をふります。(写真2)
|
|
|
![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
直径7cmの型8個分 |
8人分 |
193kcal |
120分 |
|
|
![](../../images/common/spacer.gif) |
|