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ROND DE CHOCOLAT

ロン・ド・ショコラ バレンタインの丸いクッキー

公開日：2005-02-03

フランスのスタイルです。ロン・ド・ショコラとは、丸いチョコレート菓子を意味します。丸いチョコレートクッキーです。名前は、丸ですが、三角や四角に絞って焼いてもOKです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

バターを室温でやわらかくし、砂糖を混ぜ込んでクリーム状にします。

牛乳を注ぎ入れ、よく乳化させます。（写真1）

小麦粉、ココアをふるい入れ、ていねいに混ぜます。絞れる固さにします。（写真2）

プレートに小さな丸に絞ります。絞り袋がなければ、厚めのビニールで代用します。ビニールの底の隅を直径1cm程度に切り、丸く絞り出します。（写真3）

あらかじめ熱した180℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで焼きます。10～15分程度です。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
32個	4人分	323kcal	45分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

40グラム

牛乳

20グラム

小麦粉

100グラム

ココア

5グラム