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BALL FRITTER

ボール・フリッター ボールの揚げ菓子

公開日：2005-08-24

欧米で作られる揚げ菓子です。通常の揚げ菓子は、ベーキングパウダーを入れますが、ここでは使用しません。使用する場合は、小さじで1～3杯です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

バター生地にほぐした全卵、牛乳を順に混ぜます。

最後に小麦粉を混ぜ合わせます。冷蔵庫で1時間程度休ませます。（写真1）

手のひらで直径2cmのボールにします。

中温（170℃）にしたサラダ油に落としてきつね色になるまで揚げます。

クッキングペーパーに乗せて油を切り、粉糖をふります。（写真2）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
40個	4人分	343kcal	100分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

40グラム

全卵

50グラム

牛乳

50グラム

小麦粉

200グラム

粉糖

適量

【備考】
・全卵50gはM玉1個をめやすにご用意下さい。