CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 20票　　(-_-) 4票　　(>_<) 5票

MASQUERADE

マスカレード お面の揚げ菓子

公開日：2005-08-24

フランスのレシピで作るお面の揚げ菓子です。ヨーロッパではカーニバルで作られる伝統の行事菓子になります。これも粉糖をふりますが、ふり方をちょっと工夫すると、イメージがかわって面白いお面になります。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

ボウルに全卵、牛乳、砂糖、塩を入れて混ぜます。

粉類、溶かしバターを順に混ぜ合わせます。（写真1）

手でひとつにまとまるまで練り、めん棒で薄くのし冷蔵庫で1時間休ませます。

直径5cm程度の丸や四角型で抜きます。抜きにくい場合は、冷凍庫で少し固まらせてから抜くとやりやすいです。

抜いた生地に小さな目、口、鼻を切り込みを入れたり、口金で抜いてお面にします。（写真2）

中温（170℃）にしたサラダ油に落としてきつね色になるまで揚げ、クッキングペーパーに乗せて油を切ります。粉糖をたっぷりふります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
15個	3人分	161kcal	120分

● 材料

全卵

40グラム

牛乳

20グラム

砂糖

20グラム

塩

少々

小麦粉（強力粉）

50グラム

バター

20グラム

粉糖

適量

【備考】
・全卵40gはM玉1個をめやすにご用意下さい
【下準備】
・バターは溶かしておきます。