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SOURIS

スーリ 白ねずみ

公開日：2007-03-14

ベルギーのスタイルです。スーリは、フランス語ではつかねずみという意味です。全卵に砂糖を加えて、すり混ぜますが、泡立てることはありません。砂糖が溶けるまでかき混ぜて、小麦粉を加えます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ボウルに全卵、砂糖を入れて、すり混ぜます。（写真1）

ふるった小麦粉を混ぜ合わせます。

これに溶かしたバターを加えます。（写真2）

最後に溶かしたチョコレートを加え、なめらかな生地にします。（写真3）

小さなアルミカップに8分目まで流します。（写真4）

160度に熱したオーブンで10分～15分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
直径4cmのアルミカップ6個	3人分	315kcal	45分

● 材料

全卵

50グラム

砂糖

20グラム

小麦粉

50グラム

バター

50グラム

ホワイトチョコレート

40グラム

【下準備】
・バター、チョコレートは溶かしておきます
・小麦粉はふるっておきます

カレ・オ・ショコラ・ブラン
フィナンシェ、ホワイトチョコ風味