CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 44票　　(-_-) 15票　　(>_<) 21票

GANACHE　BLANCHE

ガナッシュ・ブランシュ ホワイト生チョコ

公開日：2007-02-14

スイスのスタイルです。レンガの形になったホワイトの生チョコ。粉糖をたっぷりまぶし、中央にアラザンやチョコスプレーで飾り付けます。アラザンはフランス語のアルジャン（銀）に由来する言葉で、デコレーションに使われる小さな銀色の丸粒のことです。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

チョコレートを細かく刻み、バターといっしょにボウルに入れます。（写真1）

生クリームを加熱し、沸騰させます。

沸騰したら、チョコレートのボウルに注ぎ入れます。（写真2）

よく練り合わせ、プレートに流します。厚さ1cm程度にします。（写真3）

冷やし固め、2cm角の正方形にカットします。

粉糖を全体にまぶします。

銀のアラザンを中央に乗せます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
12個	4人分	373kcal	180分

● 材料

ホワイトチョコレート

90グラム

バター

100グラム

生クリーム

50グラム

粉糖

適量

アラザン

適量

クール・ブラン
天使のハートクッキー

ケイク・オ・ショコラ・ブラン
ホワイトチョコレートのパウンドケーキ