![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●チョコレート生地 |
![トルテ・ナポリテーヌの作り方 写真1](/recipe/picture/process/15004246984770d7f72f5bd.jpg) 写真1
![トルテ・ナポリテーヌの作り方 写真2](/recipe/picture/process/9415611174770d7fe2267c.jpg) 写真2
![トルテ・ナポリテーヌの作り方 写真3](/recipe/picture/process/12276751354770d8048f161.jpg) 写真3
![トルテ・ナポリテーヌの作り方 写真4](/recipe/picture/process/11384558544770d80a7b03f.jpg) 写真4
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やわらかくしたバターに砂糖を加えすり混ぜます。(写真1)
これにほぐした卵白を加え混ぜ合わせ、なめらかなクリームにします。(写真2)
ふるっておいた粉類をクリーム生地に混ぜ込み、絞れる固さにします。(写真3)
丸型に1cm厚に絞り出し、薄い焼き色がつくまで空焼きします。(写真4)
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●プレーン生地 |
![トルテ・ナポリテーヌの作り方 写真1](/recipe/picture/process/14021329524770d8314ba96.jpg) 写真1
![トルテ・ナポリテーヌの作り方 写真2](/recipe/picture/process/20313684384770d8399d1f0.jpg) 写真2
![トルテ・ナポリテーヌの作り方 写真3](/recipe/picture/process/13678878384770d84113647.jpg) 写真3
![トルテ・ナポリテーヌの作り方 写真4](/recipe/picture/process/1244053034770d848a5970.jpg) 写真4
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やわらかくなったバターに半量の砂糖45gを加え、すり混ぜます。(写真1)
全卵に残りの砂糖を加えて、ぼってりするまで泡立てます。(写真2)
バター生地に全卵生地を軽く混ぜ合わせ、アーモンド粉末、小麦粉を加えさっくりと混ぜ合わせます。(写真3)
空焼きしたチョコレート生地の上に8分目くらいまで流します。(写真4)
180℃に熱したオーブンで40分くらい焼きます。先に表面が焦げ出したら、アルミ箔をかぶせて焼きます。
冷ましてからココア(分量外)、粉糖(分量外)をふります。
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
15cm(5号)の丸型1個 |
6人分 |
480kcal |
120分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。
・小麦粉とココアは合わせてふるっておきます |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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