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MATCHA COOKIES

マッチャ・クッキーズ
抹茶クッキー

公開日：2015-11-24

ケーキピアのオリジナルレシピです。抹茶を使ったシンプルなクッキーです。きれいな緑色を残すために、途中でアルミホイルを乗せて焼いてください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

小麦粉とアーモンド粉末、抹茶を合わせてふるっておきます。

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1）

全卵をほぐして3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。（写真2）

ふるった粉類を加えてさっくり混ぜます。（写真3）

ラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。（写真4）

5㎜厚程度に伸ばして型で抜きます。（写真5）

170℃に温めたオーブンで約12分、焦げ目が付きすぎないように途中でアルミホイルを乗せて焼き上げます。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	10人分	139kcal	90分

● 材料

小麦粉

120グラム

アーモンド粉末

30グラム

バター

60グラム

砂糖

60グラム

全卵

50グラム

抹茶

5グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする