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CAKE CHOCOLAT
ケイク・ショコラ しっとりショコラ
World Traditional Recipe ベルギー
ケイク・ショコラ
使用器具    

公開日:2008-02-06
ベルギーのスタイルです。シロップの中には、濃いめのコーヒーを入れます。また、型はなるべく小さなものを用意します。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●チョコケーキ生地
ケイク・ショコラの作り方 写真1
写真1
ケイク・ショコラの作り方 写真2
写真2
ケイク・ショコラの作り方 写真3
写真3
ケイク・ショコラの作り方 写真4
写真4
ケイク・ショコラの作り方 写真5
写真5
チョコレートを細かく刻み、湯せんで溶かします。

バターに砂糖を加えてよくすり混ぜます。(写真1)

バター生地に全卵を少しづつ練り込みます。(写真2)

溶かしたチョコレートを混ぜ込みます。(写真3)

最後にふるった粉類を均一に混ぜ合わせます。(写真4)

小さな焼き型に流し、180℃に熱したオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

●仕上げ
ケイク・ショコラの作り方 写真1
写真1
お湯にインスタントコーヒーを溶かし、ガムシロップとラム酒を加えてシロップを作ります。

焼き上がったら熱いうちにシロップをはけ塗りし、冷まします。(写真1)



材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
アルミカップ5個  2人分 386kcal 60分
●チョコケーキ生地 材料
ケイク・ショコラの材料
バター 30グラム 
砂糖 30グラム 
全卵 60グラム 
チョコレート 40グラム 
小麦粉 40グラム 
ココア 10グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉、ココアは合わせてふるっておきます
●仕上げ 材料
ケイク・ショコラの材料
ガムシロップ 20グラム 
15グラム 
インスタントコーヒー 3グラム 
ラム酒 2グラム 
粉糖 適量 

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