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BANANA BREAD
バナナ・ブレッド バナナケーキ
World Traditional Recipe イギリス
バナナ・ブレッド
使用器具    

公開日:2008-06-11
イギリスのスタイルです。完熟したバナナを使用します。表面の皮に黒い斑点が出たときが完熟の印です。バナナの端が青い状態(グリーンチップ)、あるいは完全に黄色い状態(フルイエロー)はまだ食べごろではありません。しばらく置いて使用します。
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作り方
●調理コメント
●作り方
バナナ・ブレッドの作り方 写真1
写真1
バナナ・ブレッドの作り方 写真2
写真2
バナナ・ブレッドの作り方 写真3
写真3
バナナ・ブレッドの作り方 写真4
写真4
バナナ・ブレッドの作り方 写真5
写真5
くるみをすりおろします。漉し網(ボウル状の網)にこすり合わせてすりおろします。(写真1)

小麦粉をふるい、すりおろしたくるみと混ぜ合わせます。

バターに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真2)

これにほぐした全卵、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。(写真3)

ふるった小麦粉、くるみをていねいに混ぜ合わせます。

バナナをフォークで粗くつぶして5と混ぜ合わせ、生地を均一にします。(写真4)

パウンド型に流し、へらで中央をくぼませます。(写真5)

180℃に熱したオーブンで40分程度、焼き色がつくまで焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18cmのパウンド型1個  6人分 299kcal 120分
● 材料
バナナ・ブレッドの材料
バター 50グラム 
砂糖 70グラム 
全卵 50グラム 
1グラム 
小麦粉 150グラム 
バナナ 2本 
くるみ 40グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます
・型にバターを塗っておきます

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