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BANANA BREAD

バナナ・ブレッド バナナケーキ

公開日：2008-06-11

イギリスのスタイルです。完熟したバナナを使用します。表面の皮に黒い斑点が出たときが完熟の印です。バナナの端が青い状態（グリーンチップ）、あるいは完全に黄色い状態（フルイエロー）はまだ食べごろではありません。しばらく置いて使用します。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

くるみをすりおろします。漉し網（ボウル状の網）にこすり合わせてすりおろします。（写真1）

小麦粉をふるい、すりおろしたくるみと混ぜ合わせます。

バターに砂糖を加えてすり混ぜます。（写真2）

これにほぐした全卵、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。（写真3）

ふるった小麦粉、くるみをていねいに混ぜ合わせます。

バナナをフォークで粗くつぶして5と混ぜ合わせ、生地を均一にします。（写真4）

パウンド型に流し、へらで中央をくぼませます。（写真5）

180℃に熱したオーブンで40分程度、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18cmのパウンド型1個	6人分	299kcal	120分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

70グラム

全卵

50グラム

塩

1グラム

小麦粉

150グラム

バナナ

2本

くるみ

40グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます
・型にバターを塗っておきます

パヌケ・オ・フリュイ
パンケーキ、フレッシュフルーツ入り生クリーム巻き