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OBST KUCHEN

オプスト・クーヘン しっとりフルーツケーキ

公開日：2008-07-16

オーストリアのスタイルです。オプストはフルーツと言う意味です。マーマレードとドライフルーツを混ぜ入れたパウンド系ケーキご紹介します。ドライフルーツは市販のミックスフルーツを使用しましたが、本来はオレンジピールやレモンピールを混ぜ合わせます。その場合はこのレシピでは100g使用してください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

全卵をほぐし入れ、よく混ぜ合わせます。（写真1）

ふるっておいた小麦粉を軽く混ぜ合わせます。（写真2）

マーマレードを加え混ぜ、途中、ミックスドライフルーツを入れ、生地を均一にします。（写真3）

タルト型に生地を8分目まで流し、180℃に熱したオーブンでで約20分、焼き色がつくまで焼きます。

焼いている間に、ガムシロップにオレンジリキュールを加えシロップを作っておきます。

焼き上がったら、熱いうちにシロップをはけ塗りします。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18cmタルト型1個	8人分	259kcal	45分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

50グラム

全卵

100グラム

小麦粉

100グラム

マーマレード

100グラム

ドライフルーツミックス

70グラム

ガムシロップ

50グラム

オレンジリキュール

5グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます
・型にバター（分量外）を塗って小麦粉をふっておきます