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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
写真8
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バターを室温にもどします。固いバターは手でもんでやわらかくします。ホイッパーで混ぜられる程度の固さにしてください。
ボウルにバター､砂糖50gを入れて､よくすり混ぜます。バターが白っぽくなればOKです。(写真1)
これに卵黄を加えます。よく混ざるように､ホイッパーをていねいにまわします。(写真2)
別に卵白､砂糖50gを入れて､泡立てます。角が立つくらいまで､よく泡立てます。(写真3)
卵白が泡立ったら､バター生地に混ぜ込みます。軽く混ぜたところで､最後の作業です。
最後に小麦粉を加えます。卵白が軽く混ざったところで､小麦粉を加えます。しゃもじなどで全体をていねいに混ぜ合わせます。ボールをまわしながら､しゃもじを底からすくい上げるようにして混ぜ合わせます。(写真4)
プレート全体に厚さ1cm弱になるよう､薄く流します。しゃもじなどで薄くならします。(写真5)
あらかじめ熱しておいたオーブン･180度で12分くらい焼きます。全体に焼き色がつけば出来上がりです。(写真6)
大きな長方形にカットします。2等分､3等分と好みの大きさにします。これをおよそ5枚用意します。(写真7)
市販のチョコレートホイップクリームを薄く塗って､生地を重ねていきます。チョコレートホイップクリームと生クリームを交互に塗り分ければ､凝ったケーキになります。また､生クリームはホイップクリームです。市販のものを利用してください。泡立てる場合は､生クリーム100gに対して､砂糖5gを加えて泡立てます。(写真8)
生地5層になったら､出来上がりです。粉砂糖があれば､全体に振り掛けて､クリスマスらしくします。(写真9)
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 2人分 |
2人分 |
927kcal |
60分 |
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【備考】
・チョコレートホイップクリームは市販のもので結構です。
【下準備】
・バターを室温にもどします。（本文参照）
・小麦粉はふるっておきます。 |
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