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BOULE DE NEIGE AU CAFE
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェ 雪の玉クッキーコーヒー風味
World Traditional Recipe フランス
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェ
使用器具    
公開日：2002-09-19
フランスのスタイルです。ブール・ド・ネージュのコーヒー風味です。ブール・ド・ネージュは、フランス語で雪の玉という意味です。クッキーにたっぷりと粉砂糖を振り掛けると、それはまるで雪の玉のように見えるというわけです。この名前はさまざななお菓子についていますが、白いボールになっていれば、ブール・ド・ネージュと名付けられています。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェの作り方 写真1
写真1
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェの作り方 写真2
写真2
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェの作り方 写真3
写真3
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェの作り方 写真4
写真4
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェの作り方 写真5
写真5
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェの作り方 写真6
写真6
 バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。白っぽいクリーム状にします。固いバターをそのまま使う場合は、手でバターに砂糖を練り込んで、やわらかくします。ホイッパーでかき混ぜられるくらいにしたら、ホイッパーでクリームにします。（写真1）

これに卵黄を混ぜ込みます。（写真2）

小麦粉・コーヒーを振るったものを混ぜ込みます。手で押し付けるようにして、生地をまとめます。（写真3）

手のひらで丸めます。直径1.5cmくらいの丸にします。（写真4）

あらかじめ熱したオーブン・180度で12分くらい焼きます。全体に焼き色がつけば出来上がりです。（写真5）

冷まして、粉砂糖をボールクッキー全体に振ります。（写真6）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
50個  5人分 177kcal 60分
● 材料
ブール・ド・ネージュ・オ・カフェの材料
小麦粉 100グラム 
インスタントコーヒー 3グラム 
バター 50グラム 
砂糖 25グラム 
卵黄 10グラム 
【下準備】
・小麦粉、コーヒーは一緒にして振るいます。
・バターは室温にもどします。

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