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ヴァイス・ゲベック 軽いさっぱりクッキー
ヴァイス・ゲベック
使用器具    
公開日：2008-12-26
ホットケーキミックス粉の応用編です。絞るタイプのクッキー生地です。粉にはコーンスターチが入っていますが、これは味や食感を軽く仕上げます。ここではコーンスターチを使いましたが、じゃがいものスターチでも構いません。なお、ヴァイス・ゲベックは白いクッキーという意味です。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ヴァイス・ゲベックの作り方 写真1
写真1
ヴァイス・ゲベックの作り方 写真2
写真2
ヴァイス・ゲベックの作り方 写真3
写真3
ヴァイス・ゲベックの作り方 写真4
写真4
 ホットケーキミックスとコーンスターチを一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加えてすり混ぜます。（写真1）

これに卵白、牛乳を入れてよく混ぜます。

最後に1の粉類を加え、軽く練り上げます。絞れる程度の固さになります。（写真2）

絞り袋か厚手のビニールに入れて、プレートに直径4cmのリング状に絞り出します。（写真3）

160℃に熱したオーブンで5分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
50個  5人分 166kcal 60分
● 材料
ヴァイス・ゲベックの材料
バター 50グラム 
砂糖 20グラム 
卵白 10グラム 
牛乳 20グラム 
ホットケーキミックス 70グラム 
コーンスターチ 30グラム 
粉糖 適量 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

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