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KARTOFFEL PFANNKUCHEN
カルトッフェル・プファンクーヘン ポテトパンケーキ
World Traditional Recipe ドイツ
カルトッフェル・プファンクーヘン
使用器具    

公開日:2002-08-13
ドイツのスタイルです。カルトッフェルはじゃがいものことです。これに玉ねぎや小麦粉を混合してフライパンで薄く焼きます。一番オーソドックスな食べ方は、りんごのジャムを添えます。が、なければアプリコットジャムやマーマレードでもOKです。また、しょうゆを添えれば、お父さんのお酒のおつまみに変身します。
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作り方
●調理コメント
●作り方
カルトッフェル・プファンクーヘンの作り方 写真1
写真1
カルトッフェル・プファンクーヘンの作り方 写真2
写真2
カルトッフェル・プファンクーヘンの作り方 写真3
写真3
カルトッフェル・プファンクーヘンの作り方 写真4
写真4
カルトッフェル・プファンクーヘンの作り方 写真5
写真5
じゃがいもと玉ねぎをすりおろします。

すりおろしたら、ボウルに入れて軽く混ぜ合わせます。(写真1)

これに全卵、小麦粉、塩・こしょうを加え、均一に混ぜ合わせます。(写真2)

フライパンにサラダ油を薄くはり、生地を流します。厚さは生地がつながるくらいです。厚くても構いません。(写真3)

片面がきつね色になったら、ひっくり返し、両面焼きます。(写真4)

焼けたら、皿に盛り付けます。りんごのジャムを添えて出来上がりです。ジャムはりんごの他、アプリコットジャムやマーマレードでも結構です。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
5枚  2人分 94kcal 30分
● 材料
カルトッフェル・プファンクーヘンの材料
じゃがいも 1グラム 
玉ねぎ 1グラム 
全卵 50グラム 
小麦粉 30グラム 
少々 
こしょう 少々 
【備考】
じゃがいもは中1個、玉ねぎは中1/2個程度です(だいたいで構いません)。

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