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DEMI-SECS AUX AMANDES

ドゥミ・セック・オ・ザマンド しっとりケーキ、アーモンド風味

公開日：2009-05-07

フランスのスタイルです。古典的なレシピで、基本材料がすべて同じ量のタイプです。粉類に卵白を加え、最後に溶かしバターを混ぜ合わせます。型に流して焼きますが、丸や四角など家庭にある型で焼いてください。ただ、薄い型が理想的です。生地の厚さ1cm～2cm程度にします。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、アーモンド、砂糖を一緒にしてふるいます。

バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

ふるった粉類に卵白を混ぜ込みます。（写真1）

最後に溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真2）

薄い丸型に8分目まで流します。（写真3）

180℃に熱したオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmタルト型5個	5人分	214kcal	45分

● 材料

小麦粉

50グラム

アーモンド粉末

50グラム

砂糖

50グラム

卵白

50グラム

バター

50グラム

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