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DEMI-SECS AUX AMANDES
ドゥミ・セック・オ・ザマンド しっとりケーキ、アーモンド風味
World Traditional Recipe フランス
ドゥミ・セック・オ・ザマンド
使用器具    

公開日:2009-05-07
フランスのスタイルです。古典的なレシピで、基本材料がすべて同じ量のタイプです。粉類に卵白を加え、最後に溶かしバターを混ぜ合わせます。型に流して焼きますが、丸や四角など家庭にある型で焼いてください。ただ、薄い型が理想的です。生地の厚さ1cm〜2cm程度にします。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ドゥミ・セック・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
ドゥミ・セック・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
ドゥミ・セック・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
ドゥミ・セック・オ・ザマンドの作り方 写真4
写真4
小麦粉、アーモンド、砂糖を一緒にしてふるいます。

バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

ふるった粉類に卵白を混ぜ込みます。(写真1)

最後に溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。(写真2)

薄い丸型に8分目まで流します。(写真3)

180℃に熱したオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmタルト型5個  5人分 214kcal 45分
● 材料
ドゥミ・セック・オ・ザマンドの材料
小麦粉 50グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
砂糖 50グラム 
卵白 50グラム 
バター 50グラム 

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