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POTIRON
ポティロン かぼちゃのクッキー
World Traditional Recipe 日本
ポティロン
使用器具    

公開日:2011-07-05
ポティロンは、仏語でかぼちゃという意味です。基本のクッキー生地にかぼちゃを加えます。かぼちゃは電子レンジで加熱し、フォークなどを使ってすりつぶします。茹でて使用することもできます。あっさりした味わいです。また、かぼちゃは皮をむかずに使用します。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ポティロンの作り方 写真1
写真1
ポティロンの作り方 写真2
写真2
ポティロンの作り方 写真3
写真3
ポティロンの作り方 写真4
写真4
ポティロンの作り方 写真5
写真5
皮つきのかぼちゃを電子レンジで加熱し、すりつぶしておきます。(写真1)

ボウルにバターと砂糖を入れて、すり混ぜます。(写真2)

次に卵黄、かぼちゃを順に混ぜ合わせます。(写真3)

最後に小麦粉を練り合わせ、生地をひとつにまとめます。(写真4)

ラップに包み、冷蔵庫で1時間程度休ませます。

成形です。手のひらで生地を直径2cmの球に丸めます。

プレートに並べ、指で中央を押してくぼませます。(写真5)

180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
24個  6人分 178kcal 90分
● 材料
ポティロンの材料
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
卵黄 20グラム 
かぼちゃ 100グラム 
小麦粉 100グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく

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