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POTIRON

ポティロン かぼちゃのクッキー

公開日：2011-07-05

ポティロンは、仏語でかぼちゃという意味です。基本のクッキー生地にかぼちゃを加えます。かぼちゃは電子レンジで加熱し、フォークなどを使ってすりつぶします。茹でて使用することもできます。あっさりした味わいです。また、かぼちゃは皮をむかずに使用します。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

皮つきのかぼちゃを電子レンジで加熱し、すりつぶしておきます。（写真1）

ボウルにバターと砂糖を入れて、すり混ぜます。（写真2）

次に卵黄、かぼちゃを順に混ぜ合わせます。（写真3）

最後に小麦粉を練り合わせ、生地をひとつにまとめます。（写真4）

ラップに包み、冷蔵庫で１時間程度休ませます。

成形です。手のひらで生地を直径２ｃｍの球に丸めます。

プレートに並べ、指で中央を押してくぼませます。（写真5）

１８０℃に温めたオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	178kcal	90分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

卵黄

20グラム

かぼちゃ

100グラム

小麦粉

100グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく