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JAM MUFFIN CAKE

ジャム・マフィン・ケイク ジャム・マフィン・ケーキ

公開日：2013-07-23

ケーキピアのオリジナルレシピです。ジャムを加えたマフィン風の焼き菓子です。ジャムはなるべく粒のあるものを選び、固まりが残るように焼いた方がおいしいです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉とアーモンド粉末を合わせてふるっておきます。バターは湯煎で溶かします。

ボウルに全卵と砂糖を入れ、お湯で人肌程度に温めながら、もったりするまで泡立てます。（写真1）

粉類と牛乳を交互に2～3回に分けて加え、そのたび混ぜ合わせます。

ブルーベリージャムを入れて、ざっくり混ぜます。（写真2）

最後に溶かしバターを入れ均一な生地にします。（写真3）

型に8分目まで流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
10個	5人分	271kcal	45分

● 材料

小麦粉

60グラム

アーモンド粉末

50グラム

全卵

70グラム

砂糖

50グラム

牛乳

50グラム

バター

50グラム

ブルーベリージャム

70グラム

フルール･オ・ザマンド
アーモンド入りの花型クッキー

エコセ・ア・ラ・ロンド
エコセ、ロンドスタイル