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BASIR COOKIE

バジル・クッキー バジル・クッキー

公開日：2013-08-06

ケーキピアのオリジナルレシピです。シソの仲間のバジルは爽やかな香りが特徴です。相性の良いチーズを加えてクッキーにしました。オレガノやパセリを足したり、ドライトマトを刻んで加えると、より美味しくなります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

小麦粉とアーモンド粉末･塩を合わせてふるっておきます。生のバジルはざっと刻みます。

ボウルにバターと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

ふるった粉類と粉チーズを加えて混ぜます。

最後に刻んだバジルを入れて均一な生地にします。

ラップに包んで1時間くらい冷蔵庫で寝かせます。

手で丸く形作り、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
21個	7人分	153kcal	90分

● 材料

小麦粉

60グラム

アーモンド粉末

50グラム

バター

60グラム

砂糖

20グラム

塩

1グラム

バジル（生）

15グラム

パルメザンチーズ

5グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする

タルトレット・クレーム
クリーム風味のタルトレット

マンデル・クーゲルン
アーモンドのクッキーボール