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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
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小麦粉とアーモンド粉末を一緒にしてふるいます。
ボウルでバターに砂糖の半分40gを加えてすり混ぜます。(写真1)
(2)に卵白の一部40gを入れて混ぜ合わせます。(写真2)
(3)にふるっておいた粉類を加えて混ぜます。(写真3)
別のボウルで、卵白の残り60gを泡立て、砂糖の残り40gを3回に分けて加えながら、メレンゲを作ります。(写真4)
(4)に(5)を数回に分けて加え、均一な生地にします。(写真5)
平らな口金で細長くしぼり出し、180℃に温めたオーブンで約8分、焼き色がつくまで焼きます。(写真6)
焼き上がったら熱いうちに麺棒に斜めに置き、ラップで包んでカーブをつけます。(写真7)
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
60個 |
10人分 |
156kcal |
45分 |
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