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OVALE
オーヴァル クッキーの小判
World Traditional Recipe スイス
オーヴァル
使用器具    

公開日:2004-10-20
スイスのスタイルです。普通、冷蔵庫で休ませますが、時間がないときは、そのまま作業を続けても大丈夫です。ラップで生地の上下をはさみ、めん棒でのしていきます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
オーヴァルの作り方 写真1
写真1
オーヴァルの作り方 写真2
写真2
室温でやわらかくしたバターに砂糖、卵黄を加え、よくすり混ぜます。(写真1)

これに小麦粉、アーモンド粉末を混ぜます。切るように混ぜてそぼろ状にしたら、手で生地をぎゅっと折り畳み、ひとつにまとめます。(写真2)

冷蔵庫で1時間休ませます。

型抜きします。めん棒で2〜3mm厚にのし、小さな楕円型で抜きます。

あらかじめ熱したオーブン180℃できつね色になるまで10分間くらい焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  8人分 127kcal 90分
● 材料
オーヴァルの材料
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 20グラム 
バター 40グラム 
砂糖 40グラム 
卵黄 20グラム 

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