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AMANDINE
アマンディーヌ アーモンドのタルトレット
World Traditional Recipe スイス
アマンディーヌ
使用器具    

公開日:2013-11-12
スイスのスタイルです。アーモンドパウダーとアーモンドスライスを使った香ばしい焼き菓子です。アーモンドをノワゼット(ヘーゼルナッツ)に替えることもできます。その場合はノワゼッティーヌという名称になります。好みで粉糖をふって仕上げます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
アマンディーヌの作り方 写真1
写真1
アマンディーヌの作り方 写真2
写真2
アマンディーヌの作り方 写真3
写真3
アマンディーヌの作り方 写真4
写真4
小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるいます。

ボウルにバターと砂糖を加えてよく擦り混ぜます。(写真1)

ほぐした全卵を何度か分けて加えて混ぜ合わせます。(写真2)

ふるった粉類を加えて混ぜ、均一な生地にします。(写真3)

バター(分量外)を薄く塗った型に流し入れ、上にアーモンドスライスを隙間なくのせます。(写真4)

180℃に温めたオーブンで約20分、火が通るまで焼きます。アーモンドスライスが焦げてきたら上にアルミホイルを乗せてください。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  6人分 202kcal 45分
● 材料
アマンディーヌの材料
バター 45グラム 
砂糖 40グラム 
全卵 55グラム 
小麦粉 35グラム 
アーモンド粉末 65グラム 
アーモンドスライス 20グラム 
バター45gを室温でやわらかくしておく。

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