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AMANDINE

アマンディーヌ アーモンドのタルトレット

公開日：2013-11-12

スイスのスタイルです。アーモンドパウダーとアーモンドスライスを使った香ばしい焼き菓子です。アーモンドをノワゼット（ヘーゼルナッツ）に替えることもできます。その場合はノワゼッティーヌという名称になります。好みで粉糖をふって仕上げます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるいます。

ボウルにバターと砂糖を加えてよく擦り混ぜます。（写真1）

ほぐした全卵を何度か分けて加えて混ぜ合わせます。（写真2）

ふるった粉類を加えて混ぜ、均一な生地にします。（写真3）

バター（分量外）を薄く塗った型に流し入れ、上にアーモンドスライスを隙間なくのせます。（写真4）

180℃に温めたオーブンで約20分、火が通るまで焼きます。アーモンドスライスが焦げてきたら上にアルミホイルを乗せてください。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	6人分	202kcal	45分

● 材料

バター

45グラム

砂糖

40グラム

全卵

55グラム

小麦粉

35グラム

アーモンド粉末

65グラム

アーモンドスライス

20グラム

バター45gを室温でやわらかくしておく。