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STREUSEL CHOCOLAT

シュトロイゼル・ショコラ ポロポロショコラクッキー

公開日：2014-02-04

フランスのスタイルです。シュトロイゼル・ショコラは、仏語でチョコレートを使ったポロポロしたそぼろ状のお菓子という意味です。生地はこねず、バターと粉が軽く混ざった状態で、網に通してそぼろを作って焼きます。指先で軽く混ぜてそぼろ状にすることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

アーモンドスライスはオーブンで軽く焼いて、手で細かく揉みこんでおきます。（写真1）

砂糖、小麦粉、ココア粉末、アーモンド粉末を一緒にしてふるいます。（写真2）

これに固いバターを細かくカットしてすり混ぜ、そぼろ状にします。（写真3）

最後に細かくしたアーモンドスライスを混ぜ合わせます。（写真4）

丸型に軽く押し付けて厚さ7～8㎜にして、180℃に温めたオーブンで約10分、火が通るまで焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
8個	8人分	167kcal	45分

● 材料

砂糖

50グラム

小麦粉

40グラム

ココア

10グラム

アーモンド粉末

50グラム

バター

50グラム

アーモンドスライス

50グラム

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お菓子に興味がある方はやはりフランス語を学びたいですよね。

ヌス・コンフェクト
アーモンド風味のクッキー