このレシピの人気? >>   (^_^) 0票  (-_-) 0票  (>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
CASTELLA OF BROWN SUGAR
カステラ・オブ・ブラウン・シュガー
黒糖カステラ
カステラ・オブ・ブラウン・シュガー
使用器具    

公開日:2015-07-28
ケーキピアオリジナルレシピです。黒砂糖をたっぷり加えたカステラです。黒砂糖は塊が潰れずに残ることがありますが、味のポイントとなりますので、神経質に溶かす必要はありません。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
カステラ・オブ・ブラウン・シュガーの作り方 写真1
写真1
カステラ・オブ・ブラウン・シュガーの作り方 写真2
写真2
カステラ・オブ・ブラウン・シュガーの作り方 写真3
写真3
カステラ・オブ・ブラウン・シュガーの作り方 写真4
写真4
カステラ・オブ・ブラウン・シュガーの作り方 写真5
写真5
カステラ・オブ・ブラウン・シュガーの作り方 写真6
写真6
.18cm角型にクッキングシートを敷きます。牛乳、はちみつ、サラダ油は合わせて湯煎で温め、はちみつを溶かしておきます。(写真1)

ボウルに卵黄と黒砂糖の半分100gを入れてすり混ぜます。(写真2)

そこに牛乳、はちみつ、サラダ油の合わせたものを加えて混ぜ合わせます。(写真3)

違うボウルで卵白を泡立て、残りの黒砂糖100gを数回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲにします。(写真4)

卵黄生地のボウル1/3の強力粉を入れて混ぜ、次にメレンゲの1/3を入れて切るように混ぜ合わせます。

残りの強力粉とメレンゲを1/2ずつ交互に加えて、その都度丁寧に混ぜ合わせて均一な生地にします。(写真5)

角型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで約40分、中心に火が通るまで焼きます。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  12人分 170kcal 90分
● 材料
カステラ・オブ・ブラウン・シュガーの材料
卵白 140グラム 
卵黄 75グラム 
黒砂糖 200グラム 
牛乳 50グラム 
はちみつ 50グラム 
サラダオイル 35グラム 
小麦粉(強力粉) 130グラム 
強力粉130グラムをふるっておきます。

はちみつが余ったら・・・(はちみつを使った他のケーキ&お菓子レシピ)

アラビッシャー・マンデルクーヘン・ミット・ファイゲン・オーネ・メール  
アラビッシャー・マンデルクーヘン・ミット・ファイゲン・オーネ・メール
小麦粉を使用しない、いちじく入りアーモンドケーキ、アラビア風
ブランデーケーキ  
ブランデーケーキ
カステラ  
カステラ
ベーシックカステラ


広告バナー


ページのトップへ