![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![タルティーヌ・オ・フリュイの作り方 写真1](/recipe/picture/process/190787723446442b1b9effa.jpg) 写真1
![タルティーヌ・オ・フリュイの作り方 写真2](/recipe/picture/process/106050224146442b2360152.jpg) 写真2
![タルティーヌ・オ・フリュイの作り方 写真3](/recipe/picture/process/131061755546442b2aa976e.jpg) 写真3
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アーモンド粉末、砂糖を一緒にして混ぜます。
卵白をほぐし、とろっとするまで軽く泡立てます。
1に卵白を少しずつ加え、よく練り合わせます。(写真1)
はちみつ、ふるった小麦粉、焦がしバターを順に混ぜ合わせます。(写真2)
小さなタルトレット型に生地を8分目まで流します。
フルーツミックスを上面全体にふり、埋め込みます。(写真3)
180℃に熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで、12分程度焼きます。
ガムシロップ、缶詰のシロップ、オレンジリキュールを合わせてシロップを作ります。
熱いうちに型抜きし、表面にシロップをはけ塗りします。
冷ましてから、上面にアプリコットジャムを塗ります。
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
6cmタルト型12個 |
6人分 |
457kcal |
90分 |
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【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
・バターは火にかけ焦がしてから冷ましておきます |
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