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KASE TORTCHEN

ケーゼ・テルトヒェン チーズタルトレット

公開日：2009-01-14

スイスのスタイルです。生地を型に流して焼き上げるシンプルな製法です。さっぱりとしたチーズのケーキになります。上面のジャムはブルーベリーだけでなく、アプリコットジャムやフランボワーズジャムを塗るタイプもあります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、アーモンド粉末を一緒にしてふるいます。

バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

クリームチーズに砂糖、生クリームを混ぜます。（写真1）

全卵をほぐし、ていねいに混ぜ合わせます。（写真2）

最後に1の粉類、2の溶かしたバターを順に混ぜ合わせます。（写真3）

小さなタルトレット型に8分目まで流します。

180℃に熱したオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

冷ましてから、上面にブルーベリージャムをたっぷり塗ります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmタルト型10個	10人分	178kcal	60分

● 材料

クリームチーズ

100グラム

砂糖

80グラム

生クリーム

20グラム

全卵

100グラム

小麦粉

70グラム

アーモンド粉末

30グラム

バター

60グラム

ブルーベリージャム

適量

【下準備】
・クリームチーズは室温にもどしておきます