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MANDEL RECHTECK
マンデル・レヒトエック
四角いクッキー、アーモンド風味
World Traditional Recipe ドイツ
マンデル・レヒトエック
使用器具    

公開日:2016-01-05
ドイツのスタイルです。マンデル・レヒトエックは独語で四角形のクッキーという意味です。アーモンド粉末は小麦粉と半々(75gずつ)まで増やしても大丈夫です。アーモンドの香り高いおいしいクッキーです。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
マンデル・レヒトエックの作り方 写真1
写真1
マンデル・レヒトエックの作り方 写真2
写真2
マンデル・レヒトエックの作り方 写真3
写真3
マンデル・レヒトエックの作り方 写真4
写真4
マンデル・レヒトエックの作り方 写真5
写真5
準備です。小麦粉、アーモンド粉末を一緒にしてふるいます。

仕込みです。バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。(写真1)

それに卵黄を加えて乳化させます。(写真2)

ふるった粉類を混ぜ合わせ、ひとつにまとめます。(写真3)

ラップに包んで、冷蔵庫で30分くらい休ませます。(写真4)

手で四角(縦横4cm角)に成形し、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼成します。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
24個  8人分 210kcal
● 材料
マンデル・レヒトエックの材料
バター 100グラム 
砂糖 50グラム 
卵黄 20グラム 
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

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