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CHEESE AND RAISIN RICE FLOUR CUPCAKE

チーズ・アンド・レーズン・ライス・フラワー・カップケイク
チーズとレーズンの米粉カップケーキ

公開日：2018-05-16

ケーキピアのオリジナルレシピです。米粉のしっとり感を出すために、少し深めのカップで焼いてください。レーズンだけでなく、他のドライフルーツでも美味しく作れます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

レーズンを粗く刻みます。（写真1）

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。(写真2）

クリームチーズとレモン果汁も混ぜ込み、全卵を3回に分けて加えます。（写真3）

米粉と牛乳を交互に1/3ずつ入れて、その都度よく混ぜ合わせます。（写真4）

最後にレーズンを加えます。（写真5）

型にスプーンで入れ、170℃に温めたオーブントースターで約25分間、焼成します。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
8個	8人分	246kcal	45分

● 材料

米粉

150グラム

バター

100グラム

クリームチーズ

50グラム

砂糖

80グラム

全卵

100グラム

レモン果汁

15グラム

牛乳

60グラム

レーズン

60グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
クリームチーズを室温でやわらかくする