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CAKE FROMAGE

ケイク・フロマージュ・オ・フール クリーミーチーズケーキ

公開日：2008-07-02

ベルギーのスタイルです。ここでは小麦粉を使用していますが、軽い仕上がりにしたい場合は、スターチ（澱粉）に代えることができます。代表的なものはコーンスターチです。生地は型に流して湯せん焼きします。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、バター、砂糖を入れてよくすり混ぜます。（写真1）

生地が均一に混ざったら、全卵を混ぜ込みます。（写真2）

最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせます。

小さめの型に8分目まで流します。

天板に湯をはり、型を置きます。（写真3）

180℃に熱したオーブンで20分程湯せん焼きします。

きれいなきつね色になったら取り出します。（写真4）

あら熱がとれたら型からはずします。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
直径10cmのクグロフ型3個分	3人分	385kcal	60分

● 材料

クリームチーズ

100グラム

サワークリーム

100グラム

バター

20グラム

砂糖

40グラム

全卵

50グラム

小麦粉

10グラム

【下準備】
・クリームチーズ、サワークリーム、バターは室温でやわらかくしておきます
・小麦粉はふるっておきます