![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真1](/recipe/picture/process/19562384235b0dfe85b9532.JPG) 写真1
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真2](/recipe/picture/process/8951125505b0dfe8d041f7.JPG) 写真2
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真3](/recipe/picture/process/16875483035b0dfe95d45ef.JPG) 写真3
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真4](/recipe/picture/process/6126251475b0dfe9e516e8.JPG) 写真4
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真5](/recipe/picture/process/7041489505b0dfea68a57d.JPG) 写真5
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真6](/recipe/picture/process/14017097705b0dfeaff2311.JPG) 写真6
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真7](/recipe/picture/process/5983245035b0dfebbab0b3.JPG) 写真7
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真8](/recipe/picture/process/8109285865b0dfec496f54.JPG) 写真8
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真9](/recipe/picture/process/12989457885b0dfecf97502.JPG) 写真9
![ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッドの作り方 写真10](/recipe/picture/process/21241302635b0dfedc3b9a8.JPG) 写真10
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強力粉、米粉、ココア粉末、砂糖、塩を合わせてふるいます。(写真1)
牛乳を人肌程度に温め、粉類に一度に加えます。
ドライイーストをそこに加えて混ぜ始めます。(写真2)
全体を混ぜてまとまってきたら、バターを加えて10分程度捏ねます。(写真3)
きれいに丸めて固く絞ったふきんを被せ、1時間程度発酵させます。(写真4)
倍くらいに膨らんだら、軽く押してガス抜きをします。(写真5)
粉をふったまな板に取り出し、長方形にのばします。(写真6)
手前側にジャムを塗って、巻いていきます。(写真7)
包丁か糸を使って8個にカットします。(写真8)
型に入れたら濡らしたふきんをかけ、40分程度二次発酵をさせます。(写真9)
生地が型いっぱいに膨らんだら、170℃に温めたオーブンで、15分くらい焼きます。(写真10)
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
8個 |
8人分 |
200kcal |
150分 |
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