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SALTY VANILLA COOKIES

ソルティ・バニラ・クッキーズ
塩バニラクッキー

公開日：2019-04-19

ケーキピアのオリジナルレシピです。バニラを効かせて、塩気とのバランスよく仕上げます。エッセンスだけでなく、ぜひビーンズを使ってみてください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

バニラビーンズを縦に割いて、中の実をこそげ取ります。小麦粉とアーモンドパウダーを一緒にしてふるっておきます。（写真1）

バターに砂糖と塩を加えてすり混ぜます。（写真2）

全卵を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせて、最後にバニラビーンズとバニラエッセンスを加えます。（写真3）

粉類を入れてゴムベラで混ぜ、一まとめにします。（写真4）

ラップに包んで冷蔵庫で2時間程度休ませます。（写真5）

10gくらいを丸めて軽く手で潰し、180℃に温めたオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼成します。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	187kcal	150分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

塩

3グラム

全卵

45グラム

小麦粉

100グラム

アーモンド粉末

20グラム

バニラビーンズ

0.5本

バニラエッセンス

少々

【下準備】
バターを室温でやわらかくする

ポルヴォロン
アーモンドクッキー