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SCHOKOLADEN　SCHNITTEN

ショコラーデン・シュニッテン 焼きチョコバー

公開日：2007-01-05

オーストリアのスタイルです。プレートに流し、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。しっとりとチョコレートのコクある、どっしりとしたケーキになります。ホイップクリームを添えることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

室温でやわらかくしたバターに砂糖を入れてすり混ぜます。

これに溶かしたチョコレートを練り込みます。（写真1）

ほぐした全卵を少しずつ混ぜ込みます。（写真2）

最後にアーモンド粉末、ココア、小麦粉を加え混ぜ合わせます。（写真3）

四角い型に流します。

アルミホイルをかぶせ、170℃のオーブンで30分ほど焼きます。（写真4）

長方形に切り分けます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
12cm×15cmのプレート2枚分	8人分	211kcal	45分

● 材料

バター

90グラム

砂糖

60グラム

チョコレート

100グラム

全卵

80グラム

アーモンド粉末

10グラム

ココア

5グラム

小麦粉

10グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・アーモンド粉末、小麦粉、ココアは合わせてふるっておきます。
・チョコレートは溶かしておきます。

タルト・ショコラ・アマンド
アーモンド・チョコレート・タルト

チュイル・オ・ザマンド
アーモンド入りのチュイル