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POTATO SWEET POTATO

ポテト・スイート・ポテト
じゃがいものスイートポテト

公開日：2019-08-21

ケーキピアのオリジナルレシピです。じゃがいもはさつまいもに比べて繊維が少ないのでクリーミーに仕上がります。牛乳を生クリームに替えると、リッチな味わいになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

じゃがいもの皮をむき15mm厚に輪切りにします。（写真1）

鍋で10分程度、やわらかくなるまで茹でてお湯を切ります。（写真2）

砂糖を加え、フォークで潰してペースト状にします。（写真3）

バター、牛乳を順に加え、その都度混ぜ合わせます。（写真4）

アルミカップに入れ、表面に卵黄を塗ります。（写真5）

190℃に温めたオーブントースターで約10分間、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
10個	10人分	82kcal	45分

● 材料

じゃがいも

400グラム

砂糖

50グラム

牛乳

35グラム

バター

30グラム

卵黄

20グラム

じゃがいもは皮をむいての重さ