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MOIST POTATO COOKIES

モイスト・ポテト・クッキーズ
しっとりポテトクッキー

公開日：2019-08-21

ケーキピアのオリジナルレシピです。じゃがいもの素朴な香りが楽しめる柔らかなクッキーです。焼き立ては柔らかいので冷めるまで触れないように注意してください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

じゃがいもの皮をむき15mm厚に輪切りにします。（写真1）

鍋で10分程度、やわらかくなるまで茹でてお湯を切ります。（写真2）

フォークで潰し、砂糖、バターを加えます。（写真3）

小麦粉とコーンスターチを合わせてふるい入れます。（写真4）

最後にマヨネーズを加えて生地をまとめ、30分程度冷蔵庫で休ませます。（写真5）

手で丸く形作って、180℃に温めたオーブントースターで、約15分間焼成します。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
12個	6人分	118kcal	75分

● 材料

じゃがいも

130グラム

小麦粉

40グラム

コーンスターチ

20グラム

砂糖

25グラム

バター

30グラム

マヨネーズ

10グラム

じゃがいもは皮をむいての重さ

ポテト・ケイク
じゃがいもケーキ

ポテト・スイート・ポテト
じゃがいものスイートポテト