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BARCELONA OVAL
バルセロナ・オヴァール だ円形のクッキー
World Traditional Recipe スイス
バルセロナ・オヴァール
使用器具    

公開日:2002-01-07
スイスのスタイルです。スペインのバルセロナにちなんだクッキーです。通常は赤いジャムでサンドし、黄色いアイシングで全体を固めます。生地はヘーゼルナッツを使うのが特徴です。なければ、アーモンドの粉末で代用します。
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作り方
●調理コメント
●作り方
バルセロナ・オヴァールの作り方 写真1
写真1
バルセロナ・オヴァールの作り方 写真2
写真2
バルセロナ・オヴァールの作り方 写真3
写真3
バルセロナ・オヴァールの作り方 写真4
写真4
バルセロナ・オヴァールの作り方 写真5
写真5
バルセロナ・オヴァールの作り方 写真6
写真6
バターを室温にもどします。固いバターは手でもんでやわらかくします。溶かしてはいけません。混ぜられる程度にやわらかくします。(写真1)

ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。白っぽいクリーム状にします。(写真2)

これに卵黄を加えて、なめらかなクリームにします。(写真3)

最後にふるった粉類を加えます。手で押し付けて、練り返し、生地をまとめます。(写真4)

ラップに包んで、冷蔵庫で1時間休ませます。時間がなければ、このままのしてください。

めん棒で3mm厚にのします。のしたら、型で抜きます。オヴァールとあるように、だ円形で型抜きします。が、たいていの家庭にはこの型はありません。コップやおちょこで型抜きしてください。めんどうなら、切り分けても構いません。直径や一辺は3cmを目安に型抜きします。(写真5)

プレートに並べて、焼きます。あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で8〜10分焼きます。生地全体に焼き色がつけば、出来上がりです。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
50個  10人分 205kcal 120分
● 材料
バルセロナ・オヴァールの材料
砂糖 50グラム 
バター 120グラム 
ヘーゼルナッツ粉末 50グラム 
小麦粉 150グラム 
卵黄 20グラム 
【下準備】
・小麦粉、ヘーゼルナッツは一緒にして、振るっておきます。
・バターは室温にもどしておきます。(本文参照)

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