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MANDEL KUGELN
マンデル・クーゲルン アーモンドのクッキーボール
World Traditional Recipe スイス
マンデル・クーゲルン
使用器具    

公開日:2001-09-13
スイスのスタイルです。スイスをはじめ、ドイツなどの近隣諸国にかなり見られるクッキーです。単純に小さなボールに丸めて焼きます。いくつでも口に入るさっぱりとしたクッキーです。たいていは粉砂糖を振りますので、家庭にあれば、振ってください。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
マンデル・クーゲルンの作り方 写真1
写真1
マンデル・クーゲルンの作り方 写真2
写真2
マンデル・クーゲルンの作り方 写真3
写真3
マンデル・クーゲルンの作り方 写真4
写真4
マンデル・クーゲルンの作り方 写真5
写真5
マンデル・クーゲルンの作り方 写真6
写真6
ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。固いバターは手でもんでやわらかくしてから混ぜます。バターが白っぽくなるまで、すり混ぜます。(写真1・2)

ふるった粉類を混ぜ込みます。手で練り返して、生地をまとめます。(写真3)

冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を丸めます。指でぎゅっと押し付けるように固めてから、直径1.5cmの玉に丸めます。(写真4・5)

あらかじめ熱したオーブン・180度で10分焼きます。玉がきつね色になったら、出来上がりです。あれば、粉糖を振ります。その場合、あら熱を取ってから振ってください。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
70個  8人分 154kcal 120分
● 材料
マンデル・クーゲルンの材料
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどします。
・小麦粉、アーモンドは一緒にしてふるっておきます。

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