![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![シュピッツブーベンの作り方 写真1](/recipe/picture/process/16126246753fbde37a724e2.jpg) 写真1
![シュピッツブーベンの作り方 写真2](/recipe/picture/process/8110420023fbde39e1cdd3.jpg) 写真2
![シュピッツブーベンの作り方 写真3](/recipe/picture/process/20202848693fbde3aac2e19.jpg) 写真3
![シュピッツブーベンの作り方 写真4](/recipe/picture/process/21134604213fbde3b79e402.jpg) 写真4
![シュピッツブーベンの作り方 写真5](/recipe/picture/process/1718025723fbde3c1ddba1.jpg) 写真5
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バターに粉糖を加え、すり混ぜます。
卵黄を半分ずつ加え、しっかり混ぜ合わせます。(写真1)
ふるった粉類をかるく混ぜ合わせ、すりおろしたレモンの皮を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。生地はひとまとめにせず、ポロポロの状態でラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませます。(写真2)
休ませた生地をひとまとめにしてから3mm厚にのばします。
直径7cmの菊型で抜きます。抜いたものの半数には、口金などで1cmくらいの穴を3つづつあけます。(写真3)
170度のオーブンで12分程度焼成します。(写真4)
冷めたらラズベリージャムを塗り、穴のあいた方を上に重ねます。(写真5)
粉糖(分量外)をふって仕上げます。
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
8個 |
4人分 |
377kcal |
120分 |
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【下準備】
・小麦粉とアーモンド粉末を合わせてふるっておきます。
・レモンの皮はすりおろしておきます。 |
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