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ブラウニー 
ブラウニー
使用器具    

公開日:2004-01-28
ブラウニーの砂糖は、三温糖やブラウンシュガーが主ですが、何を使っても結構です。ここでは普通の砂糖を使います。また、通常くるみ以外にもピーカンナッツなどのナッツ類やドライフルーツなどが入れられます。プレートに生地を流したら、上に削りチョコなどをふって焼くこともできます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ブラウニーの作り方 写真1
写真1
ブラウニーの作り方 写真2
写真2
ブラウニーの作り方 写真3
写真3
チョコレートを刻み、湯煎にかけて溶かします。

バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

バター生地に溶かしたチョコレートを混ぜます。(写真1)

これにほぐした全卵を少しずつ混ぜ込みます。

最後に小麦粉とくるみを加え、全体を均一に混ぜ合わせます。(写真2)

クッキングシートを敷いたプレートに1cm程度の厚さに流します。(写真3)

あらかじめ熱したオーブン・180°で15分程度、表面に焼き色がつくまで焼きます。

あら熱を取り、シートをはがして四角形に切り分けます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20cm角の天板1枚  6人分 367kcal 60分
● 材料
ブラウニーの材料
全卵 100グラム 
砂糖 80グラム 
小麦粉 100グラム 
バター 80グラム 
チョコレート 80グラム 
くるみ 50グラム 
【下準備】
・バターを室温に戻します。固いバターは、手でもんで柔らかくします。
・小麦粉はふるっておきます。
・くるみは粗めに刻んでおきます。

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