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ANNEQUET AUX FRUITS
パヌケ・オ・フリュイ パンケーキ、フレッシュフルーツ入り生クリーム巻き
World Traditional Recipe フランス
パヌケ・オ・フリュイ
使用器具    

公開日:2004-04-14
フランスのスタイルです。オ・フリュイとは、数種類の果物が入ったという意味です。果物は、いちご、キウイ、バナナになっていますが、季節のフルーツを使ってください。また、レーズンなどのドライフルーツを細かく刻んで使用してもおいしいパンケーキになります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●パンケーキ生地
パヌケ・オ・フリュイの作り方 写真1
写真1
パヌケ・オ・フリュイの作り方 写真2
写真2
パヌケ・オ・フリュイの作り方 写真3
写真3
ボウルに全卵、牛乳を入れて溶きほぐし、よく混ぜます。(写真1)

これに小麦粉を加え、ていねいに混ぜながらなめらかな生地にします。(写真2)

あらかじめ熱したフライパンにサラダ油を薄く敷き、レードルなどで1杯分丸く流します。

中火弱で両面をきつね色になるまで焼きます。(写真3)

●仕上げ
パヌケ・オ・フリュイの作り方 写真1
写真1
パヌケ・オ・フリュイの作り方 写真2
写真2
別に生クリームに砂糖を加えて、泡立てます。

フルーツを細かく刻み、泡立てた生クリームに混ぜ合わせます。(写真1)

パンケーキにクリームを盛り、ロールします。(写真2)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
5枚  5人分 206kcal 60分
●パンケーキ生地 材料
パヌケ・オ・フリュイの材料
全卵 50グラム 
牛乳 160グラム 
小麦粉 100グラム 
【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
●仕上げ 材料
パヌケ・オ・フリュイの材料
生クリーム 100グラム 
砂糖 10グラム 
いちご 適量 
キウイフルーツ 適量 
バナナ 適量 

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