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CHOCOLATE DOUGHNUT
チョコレート・ドーナッツ ホットケーキミックスでチョコレートドーナッツ
チョコレート・ドーナッツ
使用器具    
公開日：2004-09-15
ホットケーキミックスの応用編です。チョコレート風味のやさしい味わいのドーナッツです。生地が多少ゆるめになるかもしれません。その場合、ホットケーキミックスを少量足して、生地を少し固めにしてください。また、ココアを強めたい場合、10gまで足すことができます。配合量は、ココア粉末20gになります。
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作り方
●調理コメント
●作り方
チョコレート・ドーナッツの作り方 写真1
写真1
チョコレート・ドーナッツの作り方 写真2
写真2
 ホットケーキミックスとココア、砂糖を混ぜ合わせておきます。

これに全卵をほぐし入れ、牛乳を混ぜ合わせます。均一に混ざればOKです。（写真1）

フライパンか手鍋にサラダ油をはります。サラダ油は2cm程度の深さがあれば結構です。なるべく少なめの油で揚げます。温度は160℃程度です。温度の状態はなかなかわかりにくいものです。生地をほんの少し入れて、ジュルジュルと泡が立てばOKです。あまり熱いとすぐに焦げます。その場合は、少し冷ますか、油を足して温度を下げます。

生地を揚げます。小さなスプーンで生地を取り、油の中にそっと落とします。生地の大きさは、直径2cm程度です。途中、引っくり返して全体を均一に揚げます。きつね色になればOKです。（写真2）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20個  4人分 149kcal 30分
● 材料
チョコレート・ドーナッツの材料
ホットケーキミックス 100グラム 
ココア 10グラム 
全卵 50グラム 
砂糖 30グラム 
牛乳 20グラム 

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