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CHOCOLATE DOUGHNUT

チョコレート・ドーナッツ ホットケーキミックスでチョコレートドーナッツ

公開日：2004-09-15

ホットケーキミックスの応用編です。チョコレート風味のやさしい味わいのドーナッツです。生地が多少ゆるめになるかもしれません。その場合、ホットケーキミックスを少量足して、生地を少し固めにしてください。また、ココアを強めたい場合、10gまで足すことができます。配合量は、ココア粉末20gになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

ホットケーキミックスとココア、砂糖を混ぜ合わせておきます。

これに全卵をほぐし入れ、牛乳を混ぜ合わせます。均一に混ざればOKです。（写真1）

フライパンか手鍋にサラダ油をはります。サラダ油は2cm程度の深さがあれば結構です。なるべく少なめの油で揚げます。温度は160℃程度です。温度の状態はなかなかわかりにくいものです。生地をほんの少し入れて、ジュルジュルと泡が立てばOKです。あまり熱いとすぐに焦げます。その場合は、少し冷ますか、油を足して温度を下げます。