このレシピの人気? >>   (^_^) 5票  (-_-) 0票  (>_<) 2票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
MEDAILLON AUX POMMES
メダイヨン・オ・ポム りんごのメダリスト
World Traditional Recipe スイス
メダイヨン・オ・ポム
使用器具    

公開日:2004-10-27
スイスのスタイルです。メダイヨンというのは、メダルのことです。本来は薄く円形に焼いたものにつける名前ですが、四角に焼いても結構です。形の違う型を使うだけで、ちょっと面白いお菓子になります。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
メダイヨン・オ・ポムの作り方 写真1
写真1
メダイヨン・オ・ポムの作り方 写真2
写真2
メダイヨン・オ・ポムの作り方 写真3
写真3
室温にもどしたバターに砂糖を加え、ポマード状にします。

バター生地に全卵、卵黄を加えて、よく乳化させます。(写真1)

最後にアーモンド粉末を混ぜ込みます。(写真2)

小さめのセルクルやココットに生地を流します。

りんごをカットします。りんごは芯を取り、厚さ5mm程度のくし形にします。

型の表面にりんごを重ねてきれいに並べます。この上から砂糖をむらなくふります。(写真3)

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。30分〜40分程度です。表面に焼き色がついたらアルミ箔をかぶせて焼いてください。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
9cmココット型5個  5人分 405kcal 90分
● 材料
メダイヨン・オ・ポムの材料
アーモンド粉末 100グラム 
バター 100グラム 
砂糖 90グラム 
全卵 100グラム 
卵黄 20グラム 
りんご 1個 

アーモンド粉末が余ったら・・・(アーモンド粉末を使った他のケーキ&お菓子レシピ)

クラフティ・オ・フレーズ  
クラフティ・オ・フレーズ
いちごクラフティ
ペーシュ・ケイク  
ペーシュ・ケイク
ピーチケーキ
ガレット・シュイス  
ガレット・シュイス
スイスのガレット


広告バナー


ページのトップへ