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MANDELMASSE

マンデルマッセ アーモンドケーキ

公開日：2006-06-07

スイスのスタイルです。バターと同様、はちみつも少し温めて混ぜ合わせてください。混ぜやすくなります。また、仕上げは生地を冷ましてから、粉糖をふると見栄えがよくなります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

アーモンドに砂糖、全卵を加え、よく混ぜます。（写真1）

はちみつを弱い直火にかけて人肌程度に温めて、混ぜ合わせます。

最後に溶かしバターを混ぜます。（写真2）

生地全体を均一にし、アルミカップに流します。（写真3）

あらかじめ熱しておいた160℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。約15分程度です。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼きます。

冷ましてから粉糖をふります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
アルミカップ12個	4人分	439kcal	45分

● 材料

アーモンド粉末

100グラム

砂糖

100グラム

全卵

100グラム

はちみつ

60グラム

バター

60グラム

粉糖

適量

【下準備】
・バターは溶かしておきます

バルケット・アマンド
アーモンド風味の小舟